STERFRUIT

Sterfruit, stervrucht of carambola zijn rijp wanneer ze groenig tot donkergeel zijn van kleur. Hoe geler de schil, hoe zoeter de vrucht. De schil is glad en het vruchtvlees is stevig en sappig en smaakt zuur tot zoetzuur. De vrucht wordt met de dunne schil gegeten.

Snijd de vrucht dwars door, zodat je mooie stervormige plakjes krijgt. Was de vrucht wel voordien onder stromend water. Verwijder eventuele zaden of bruine randen vooraleer je de vrucht opdient om optimaal te kunnen genieten.