CAVAILLON

Meloenen en cavaillons bestaan voor ongeveer 80% uit water en bevatten dus weinig calorieën. Ze bevatten wél veel smaak: zoet en fris. Er bestaan verschillende soorten meloenen en ieder van die soorten bewaar je best versneden op een koele plaats of in de koelkast. Je bewaart ze daar best in aluminiumfolie, want anders gaan alle ander producten in de frigo beginnen ruimen en smaken naar meloenen. Je kunt ze ook laten narijpen op kamertemperatuur, dan hoef je ze niet te snijden. Meloenen zijn rijp wanneer ze sterk ruiken en wanneer ze aan de onderkant lichtjes meegeven als je erin duwt.

Cavaillons zijn Franse meloenen met een zoete smaak en oranje vruchtvlees. alle andere meloenen zijn gelig of groenig van vruchtvlees.