GELE FRISEE / KRULANDIJVIE

Gele frisée of krulandijvie is een andijviesoort met een lossere krop en met dunnere en gekrulde ingesneden bladeren. De krullen in de bladeren zorgen voor een decoratieve touch aan de krulandijvie. De smaak van frisée is bitterder dan de smaak van een gewone andijvie.

Om de bittere smaak te verminderen, kan je de krop een periode afdekken met bv. een keukenhanddoek. Bovendien wordt de kleur dan ook mooi geel.