SOJASCHEUTEN

Sojascheuten zijn de ongekiemde scheut van een Chinese mungboon. Ze hebben een kruidige nootachtige smaak en worden vaak in de Aziatische keuken gebruikt.

Je kunt ze rauw eten in een slaatje of gekookt of zelfs geroerbakt! Laat ze echter niet té warm worden, want dan gaat een groot deel van de vitamines verloren.