TIJM PLANTJE

Tijm heeft houtige stelen en kleine, slanke blaadjes met een volle, scherpe en karakteristieke smaak. Het wordt vaak gebruikt blij vlees, vis, sauzen en groenten. Het kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden.

Tijm is goed voor de luchtwegen en kan gebruikt worden op thee en siroop te bereiden. 

Tijm gebruikt je best niet te veel, aangezien men vaak moet wennen aan de krachtige smaakontwikkeling. Citroentijm kan daarbij een zachter, frisser begin zijn.

Het zogenaamde 'kruidentuiltje' bestaat niet zonder tijm. Daarin wordt het vermengd met laurier en peterselie en dient het als smaakmaker voor soepen, sauzen en andere.