MOSTERDSLA GROEN

Groene mosterdsla wordt soms ook "mizuna" genoemd en is een Japanse bladgroente met een mid peperige smaak. Het blad is dun en heeft gerafelde randen. 

Mosterdsla is een kwetsbare groente en kan hoogstens 2 tot 3 dagen bewaard worden in de koelkast. Voor het gebruik is het belangrijk om de bladeren goed te wassen en te drogen (al deppend met een keukenpapiertje of in de slacentrifuge). Het kan rauw gebruikt worden, maar kan ook net zoals spinazie gekookt, gestoomd of gewokt worden.